MENUKAART
BORRELTAFEL
VLEESPLANK vlees uit de streek en Italiaanse ham 18.00
VEGAPLANK veggie bites, gyoza’s, brood en baba ganoush 17.50
VISPLANK tonijnsalade en diverse gerookte vis 18.00
BROODPLANK twee dips 6.75
GYOZA GROENTE mesclune, soja, gember 10.00
EMPANADAS SPICY BEEF mesclune en tomatenchutney 14.00
GARNALENKROKETJES gremolata citroen, knoflook en peterselie 14.00
MASALAKROKETJES mesclune en rode peper-mayonaise 14.00
GRIEKSE FETA BITES chili honing 12.00
VEGGIE LOADED FRIES krokante ui, grana, bosui, sriracha 7.50
HAPJES
BITTERBALLEN (8) mosterd. 9.50
VEGETARISCHE BITTERBALLEN (6), mosterd. 9.00
KAASSTENGELS (8) chilisaus 12.00
KARAAGEKIP (6) jamballa 11.00
NACHO'S mozzarella, chili, crème fraîche en guacemole 13.00
BADMEESTERS TRAP drie planken met koude delicatessen,
Brood met dips en warme hapjes 32.
LUNCH
broodjes & bijzonderheden
BRIOCHE TONIJNSALADE bleekselderij, zure bom mayonaise 13.50
TOSCAANS BROOD SPIANATA ROMANA gerookte aioli 13.50
MEERGRANEN CIABATTA TALEGGIO veenbessenkonfijt, gepofte boekweit14.00
ROEREI cherrytomaat, bosui 14.50
BAHN MI PULLED BEEF zoetzure komkommer, rode pepermayonaise 17,75
RUNDERBURGER OP PRETZELBUN mesclune, piccalilly oude kaas, wortelchips 19.75
HELE PALING van het rokersplein , brood, roomboter 19.50
SALADE SCHORSENEREN walnoten, bosui en citroendressing 17.00
(gerookte zalm + € 2,50)
TOMATENSOEP gremolata; knoflook, peterselie, citroen 8.50
SOEPINSPIRATIE verrassende wisselende soep 8.50
AMERICAN PANCAKES ahorniroop, bessen, stroopwafelkruim 13.00
VOORAF
BEEF TATAKI
tomatenchutney en gepofte boekweit 15.75
SAMOSA TALEGGIO
perenkonfijt en walnoten 13.75
KRAB RAVIOLI
bisque van kreeft 15.50
HELE PALING
van het rokersplein, brood en roomboter 19.50
TOMATENSOEP gremolata; knoflook, peterselie, citroen 8.50
SOEPINSPIRATIE verrassende wisselende soep 8.50
VLEESPLANK vlees uit de streek en Italiaanse ham 18.00
VEGAPLANK veggie bites, gyoza’s, brood en baba ganoush 17.50
VISPLANK tonijnsalade en diverse gerookte vis 18.00
BROODPLANK twee dips 6.75
HOOFDGERECHTEN
MAISHOEN
in een lichtpittige kokos-gembersaus met zwarte quinoa 20.50
BAVETTE STEAK
saus van witlof en bleu de Wolvega 32.50
TONIJNSTEAK
..pikante salsa verde en sesam 31.00
RODE POONFILET
saus van miso en kreeft 28.75
PALINGTAFEL (200 gr.)
gerookt op Badmeesters rokersplein 35.00
PACCHERI BURRATA
salie, knoflook, gemarineerde cherrytomaat en walnoot 21.50
KAASFONDUE OP EIGEN WIJZE
champignons, sud ‘n sol en brood 26.00
RUNDERBURGER PASTRAMI
pretzelbun, mesclune, piccalilly, oude kaas, wortelchips 23.00
PORTOBELLO BURGER SCHORSENEREN
vegan brioche, mesclune, walnoten en balsamico 22.50
naast de kaart: dagelijkse visinspiratie en kookkunst.
NAGERECHTEN
SORBET sorbet-ijs, vers fruit, coulis, slagroom 9.75
PARFAIT RABARBER met stracciatella en een chocolade-macaron 10.50
VANILLE-IJS met chocoladesaus en slagroom 9.00
RIJSTPUDDING KOKOS veenbessen en bounty 9.75
ZOETE PLANK chocola, geroosterd suikerbrood, slagroom 9.75
KAASPLANK verschillende bijzondere kazen met dadel-vijgenbrood en witte portsiroop 13.50