VERSCHILLENDE BUFFETTEN


Koud en warm buffet  (met oa. lasagne en sukade)

Koud: 

  • Pastasalade met pompoen, geitenkaas en kruidnagel-basilicum
  • Bieten-salade met burrata, parmaham en pistache-pesto
  • Brood met diverse dips


  • Wraps divers belegd (vis, vlees, vegetarisch)
  • Huisgerookte zalm
  • Huisgemaakte porchetta 


warm: 

  • Sukade stoof
  • Lasagne met zalm en gamba's, babyspinazie en zongedroogde tomaat
  • Varkensfilet met saus van roze peper en togarashi
  • aardappel-gratin

€ 22,75 p.p.


Koud en warm buffet  (met dagverse vis en procureur)

Koud:

  • Citrussalade met rode radicchio, granaatappel en amandelen,
  • Zoete aardappelsalade met bacon, augurk, rode peper en maïs,
  • Brood met diverse dips
  • Plateau vis: 
  • Garnalen
  • Huis-gerookte zalm
  • Haring
  • Plateau vlees: 
  • Coppa di Parma 
  • Spianata romana
  • Rosbief Simmentaler



Warm:

  • Procureur gestoofd in Kriek lambic met hazelnoot,
  • Dagverse vis met saus van Verdejo en limoncello
  • Indiase curry met paksoy en kip
  • Wilde rijst
  • Aardappelrösti

€ 25,50 p.p.