VERSCHILLENDE BUFFETTEN

Koud en warm buffet  (met oa. lasagne en sukade)

Koud: 

• Pastasalade met pompoen, geitenkaas en kruidnagel-basilicum
• Bieten-salade met burrata, parmaham en pistache-pesto
• Brood met diverse dips

• Wraps divers belegd (vis, vlees, vegetarisch)
• Huisgerookte zalm
• Huisgemaakte porchetta 

warm: 

• Sukade stoof
• Lasagne vegetarisch met courgette en wilde spinazie
• Varkensfilet met saus van roze peper en togarashi
• aardappel-gratin

Koud en warm buffet  (met dagverse vis en procureur)

Koud:

• Citrussalade met rode radicchio, granaatappel en amandelen,
• Zoete aardappelsalade met bacon, augurk, rode peper en maïs,
• Brood met diverse dips

• Plateau vis: 

Garnalen

Huis-gerookte zalm

Haring

• Plateau vlees: 

Italiaanse ham
Vlees uit de streek

Warm:

• Procureur gestoofd in Kriek lambic met hazelnoot,
• Dagverse vis met saus van Verdejo en limoncello
• Indiase curry met paksoy en kip
• Wilde rijst
• Aardappel gratin